Parce que ..c'est bon pour la santé..

Dans ma cuisine....une envie de:

" Papillote de cabillaud aux oranges et endives "..

Pour 4 personnes il vous faut:

4 filets de cabillaud- 2 endives moyennes-3 oranges non traitées -1 cuillère à soupe de sauce soja-1 cuillère à soupe de miel liquide- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive- 1 cuillère à soupe de grains de poivre.sel.

1) Laver les endives.Enlever à la base la partie dure.Faites les blanchir 2 minutes à l'eau bouillante salée.Egouttez les et détachez les feuilles.Réservez.

2 ) Lavez les oranges, essuyez les. Préchauffez le four th.6/7 ( 200°)

3 )Préparez la sauce; Dans une petite casserole, mélangez le jus d'une orange, son zeste rapé, la sauce soja,le miel liquide et 1 cuillère à soupe d'huile d'olive. Faites chauffer à feu doux sans faire bouillir et réservez au chaud.
4 ) Tranchez les deux oranges restantes.Découpez quatres feuilles de paier sulfurisé.Sur chacune déposez les feuilles d'endive, le filet de cabillaud, les grains de fenouil, les grains de poivre écrasés, les tranches d'orange et un filet d'huile d'olive.Refermez les papillotes et enfournez 10 minutes.5) Déposez les papillotes sur les assiettes chaudes, ouvrez les et servez avec la sauce à l'orange....

Mummmmmmmm Bon appétit..!

Photos  C.Herault
Copyright.2013 ©

Insolite Parisien..de ma dernière visite..en ce début Novembre 2013 .. La dernière trouvaille des Panneaux Publicitaires JC Decaux..Un aquarium géant en abri Bus....ici pour vous le démontrer..le filtre à air..C'est un véritable aquarium avec des poissons exotiqueshallucinant..et incroyable..je n'en croyais pas mes yeux..celui-ci se situe  Avenue de l'Opéra..juste  à l'angle des Grands Boulevards..
..Ahhhhhh Paris..Quelle audace..J'adooOOore..!
http://www.jcdecaux

Photos C.Herault
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Les vitrines des Grands Magasins
Paris depuis le 6 Novembre :C'est parti !!

pour le Printemps Haussmann les vitrines se sont habillées en PRADA

Père Noël, sapins géants, montagne de cadeaux, petits souliers  se succèdent dans les 11 vitrines
du grand magasin chic de Paris, saupoudrées de neige pour l'occasion :
quatre vitrines animées, et sept vitrines modes et accessoires.Damier et ours en peluche, deux des symboles de Prada, sont le dénominateur commun de ces vitrines féeriques qui participent de façon incontournable à la magie de Noël de Paris.

Toute la panoplie Prada..de la robe au sac,en passant par les bijoux et accessoires..

Côté rues, les mythiques vitrines de Noël des Galeries Lafayette  exprime le Tempset sont décorées sur le thème des contes de fées, à l'occasion de la sortie nationale du film
La Belle et la Bête de Christophe Gans Petit diapo avec 4 secondes entre chaque photo pour avoir le plaisir de découvrir les grands décors du film - le domaine mystérieux de la Bête, le hall majestueux du château de la Bête à l’escalier magistral, la salle à manger grandiose, et enfin la chambre à coucher de la Belle, la salle à manger de la Bête - situés rue de la Chaussée d'Antin et au Lafayette Maison ! 

Et puis poussons les portes pour accéder à la magie intérieure

Aprés le sapin Swaroski  aux  5000 cristaux en 2012 ,cette année le sapin de Noël des Galeries Lafayette met à l'honneur Swatch, célèbre pour ses montres , sur plus de 20m de hauteur . Toutes les heures, la Coupole accueille un spectacle féerique, qui  rappelle les horloges d'antan avec ses personnages entrant et sortant de la scène ! Il y a Lilly la poupée et son ours Martin, Monsieur et Madame Loup, de nombreuses scènes de Noël font leur apparition pour le plaisir des petits et et grands !

les animations qui tournent tel un manège..et les détails du sapin..BÔÔÔ

"Il était une fois", Noël aux Galeries Lafayette

jusqu'au 31 décembre 2013

- infos sur les sites officiels -

Paris le 9 Novembre2013

Photos C.Herault
Copyright. 2013 ©

Đєитєℓℓєѕ Bяєтσииєѕ..La Physalis Alkekengi ..L’Alkékenge, Coqueret alkékenge ou Lanterne (Physalis alkekengi), est une espèce de plante du genre Physalis et de la famille des Solanaceae. La plante est surtout connue pour son faux-fruit, une baie comestible de couleur orange enfermée dans un calice rouge orangé semblable à une lanterne.
Cette plante est parfois appelée Amour-en-cage, Cerise d'hiver, Cerise de juif.  depuis quelques semaines..je la surveille du coin de l'oeil...

Car lorsque la fleur prend ses couleurs automnales..une magie s'opère..,elle devient toute en transparence La tradition lui reconnaît un usage dans le traitement de la goutte et des œdèmes du fait de son caractère dépuratif (qui purifie le sang par une action diurétique). On lui reconnaît aussi un effet anesthésiant et anti-inflammatoire contre les douleurs causées par les hémorroïdes lorsque le liquide du fruit broyé est appliqué directement aux parois anales. On utilise les baies à maturité. fraîches ou séchées ; elles entrent dans la composition de nombreuses préparations magistrales médicinales. Il faut par contre éviter de les consommer lorsqu'elles sont vertes.Arrivée à maturité le calice se transforme en fine dentelle, on dit d'elle alors :un Amour en Cage , une appellation qui laisse rêveur.
Toute la plante, sauf la racine, peut servir à préparer un vin diurétique. Les fruits peuvent être consommés en salades mais aussi transformés en confiture, gelée, marmelade ou encore être incorporés dans des tartes, clafoutis ou tout autre gâteau.

et telle une oeuvre d'art qui se métamorphose......La nature est une magicienne...

un rendez-vous  réussi avec les merveilles de la Nature.

une autre  Physalis ( dans le commerce)La Physalis peruviana
 étroitement liée à la tomatillo , un autre membre du genre Physalis . En tant que membre de la famille végétale des solanacées , il est plus lointainement liée à un grand nombre de plantes comestibles, y compris les tomates , aubergines , pommes de terre et d'autres membres des solanacées . Malgré son nom, il n'est pas étroitement liée à l'un des cerises , Ribes groseille , groseille indienne , ou groseille de Chine . Le fruit est un bon Berry , qui ressemble à une tomate jaune sphérique miniature. Retiré de sa vessie calice, il est de la taille d'un marbre , environ 1-2 cm de diamètre. Comme une tomate, il contient de nombreuses petites graines . Il est jaune vif à orange, et il est doux quand il est mûr, avec une saveur caractéristique, légèrement acidulé, le rendant idéal pour des collations , des tartes ou des confitures . Il est savouré dans les salades et salades de fruits, parfois combinée avec l'avocat . En outre, en raison de l'aspect décoratif du fruit, il est populaire dans les restaurants comme garniture exotique pour desserts .
- source Wikipédia -

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  Tσυѕ ℓєѕ σιѕєαυχ..

La ville écrase la forêt pour y installer son décor sans songer au bruit que ferait le chant
de tous les oiseaux morts. 
~ Francis Blanche ~

Photo C.Herault
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Aujourd'hui dimanche  27 Octobre
Mort du Chanteur Loo Reed à l'age de 71 ans..
de son vrai nom Lewis Alan Reed

il a accompagné ma jeunesse au même titre que les Rollings Stones' Patty Smeet et autres 
L'apogée artistique de Lou Reed se situe entre 1972 et 1976, avec les albums 'Berlin', 'Sally Can't Dance', ou encore 'Coney Island Baby'.
Après le Velvet Underground,il entamera une carrière solo et rebondira en sortant la même année 'Transformer', produit par David Bowie et Mick Ronson. Le succès est au rendez-vous, avec notamment le célèbrissime titre 'Walk on the wild side'.

Non..ce jour n'est pas un jour parfait..

Рαяℓσиѕ Ẳкèиє..

  En langage populaire, une « châtaigne » désigne un coup de poing ou un choc électrique.
Dans le sud-ouest, on parle aussi de castagne quand l'on se bat :
quand on donne et se prend des castas (des châtaignes).

 La châtaigne est le fruit comestible du châtaignier. Les châtaignes non cloisonnées sont appelées des marrons, à ne pas confondre avec le marron d'Inde, qui est la graine toxique du marronnier d’Inde ou marronnier commun (Aesculus hippocastanum). La châtaigne fut longtemps la base de l'alimentation humaine dans des régions entières. On appelait, d'ailleurs, le châtaignier « l'arbre à pain » mais aussi « l'arbre à saucisses » car les châtaignes servaient aussi à l'alimentation des porcs.
La bogue est l'enveloppe hérissée de piquants qui protège les fruits. Les différents mots désignant la châtaigne en Europe dérivent tous du latin Castanea.

Jadis, elle servait véritablement de base à l’alimentation des populations paysannes et des troupeaux des régions où on la trouvait en abondance (surtout en Corse, Aquitaine, Languedoc et dans le Massif Central, notamment en Ardèche). Peu à peu, sa consommation est tombée en désuétude, jusqu’à devenir complètement occasionnelle.
 
Aujourd’hui, la châtaigne est tendance : seul fruit complètement sauvage, très saisonnier de surcroît (automne – début de l’hiver), elle donne une saveur rustique et automnale à notre cuisine.
Elle peut même se targuer d’avoir décroché une AOC en 1995 (la châtaigne d’Ardèche).
L'acheter et la choisir

Que vous l’achetiez ou que vous la cueilliez, choisissez-la toujours brillante et lourde, avec une écorce lisse et sans trous.  Et surtout, traitez-la comme ce qu’elle est : un fruit frais ! On la conserve dans le bac à légumes du réfrigérateur, protégée de l’humidité, et on la consomme rapidement. Si jamais vous avez gardé trop longtemps vos châtaignes, une petite astuce : trempez-les dans un bol d’eau et jetez celles qui surnagent, elles sont creuses.
Il est tout à fait possible de congeler des châtaignes pour préserver leur fraîcheur. Dans ce cas, inciser l’écorce au préalable. Pour les décongeler, vous pourrez ainsi les faire griller directement.

Bon à savoir : la châtaigne n’est ni un féculent ni un oléagineux mais un akène. Ce terme désigne la masse farineuse constituée par le fruit à l’intérieur de son écorce lisse. Elle est riche en glucides mais pauvre en protéines et en lipides. Très énergétique, elle contient des vitamines, des minéraux (potassium, fer, magnésium), et beaucoup de fibres. Elle est extrêmement rassasiante.

~ source Wikipédia ~

Photos C.Herault
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FoOormidables..!
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La vidéo à ne pas manquer

réalisée par la société de production "La grosse data", spécialisée dans le détournement de discours politiques, dirigée par Laurent Lucas, journaliste au Grand Journal de Canal Plus.
Trop forte la boite de prod..!

Sans changer une seule parole ! François Hollande, Nicolas Sarkozy, Jean-Marc Ayrault et certains membres de la classe politique reprennent le tube du moment, "Formidable" de Stromae .

Formidables ou forts minables ?